Hozzávalók: 1 kg cékla, 2 nagy
fej lila hagyma, 1 pohár ecetes torma, só, ecet, cukor
A kuktafazék aljára 1,5 dl vizet
öntünk, és beletesszük a jól megmosott céklát. Forrástól számított 15 percig
tűzön hagyjuk. A készre főtt céklát meghámozzuk, és káposztareszelőn
lereszeljük. Összekeverjük az apróra vágott hagymával, megsózzuk, kevés ecettel
meg cukorral ízesítjük és belekeverjük az ecetes tormát. Jól záródó üvegbe
hűtőbe tesszük, és 1-2 napig érleljük.