Hozzávalók: 1 kg cékla, 1 adag
ecetes- sós-cukros páclé, 1 adag francia majonéz, 2 dl tejföl, 1 kis fej
reszelt vöröshagyma, só, a tetejére 1 keménytojás
Sós vízben puhára főzzük a
meghámozott céklát, majd leszűrve gyufaszálnyi darabokra vágjuk. Leöntjük a
páclével, és abban hagyjuk kihűlni, majd leszűrjük. Beleforgatjuk a tejföllel
hígított, reszelt hagymával ízesített majonézbe és tálba öntjük. A tetejét
kemény tojás cikkekkel díszítjük.