Hozzávalók: 60 dkg cékla, 40 dkg
alma, 4 dl kefir, 5 dkg dió, 20 dkg köményes sajt, 1 db citrom, 1 csomag
snidling, ízlés szerint só.
A héjában megfőzött céklát,
meghámozzuk, és kockára vágjuk, majd hozzákeverjük a meghámozott, felkockázott
és citromlével meglocsolt almát. A kefirt sóval, snidlinggel és gorombára
vágott dióval ízesítjük, és a salátaalapra öntjük. Hűtőben összeérleljük.
Néhány szem diószemmel díszítve tálaljuk.