Hozzávalók: 60 dkg burgonya, 2
zellergumó, kevés ecet, evőkanálnyi reszelt vöröshagyma, 3 ek. olaj, 3 ek.
tejszín, só, 1 kk. mustár és citromlé
A héjában főtt burgonyát kockára
vágjuk, meghámozzuk a zellert és sós, enyhén ecetes vízben puhára főzzük.
Áttörjük, majd simára keverjük a mustárral, egy kevés citromlével, az olajjal,
sóval, a reszelt hagymával, a tejszínnel és a burgonyára öntjük. Legalább egy
óráig hideg helyen állni hagyjuk.