Hozzávalók: 60 dkg mirelit
brokkoli, 1 paradicsompaprika, 1 kávéskanál mustár, 6 evőkanál olaj, 2 kemény
tojás sárgája, 2 evőkanál 5%-os borecet, só.
Elkészítése: A mirelit brokkolit
rövid idő alatt puhára főzzük, leszűrjük és kihűtjük, A kis kockára vágott
paradicsompaprikát összekeverjük olajban elkevert, összetört tojássárgájával,
mustárral, borecettel, kevés sóval ízesített mártással. Ezzel leöntjük a
brokkolit.