30 dkg lencsét átválogatunk
megmossuk, majd néhány óráig hideg vízben áztatjuk. Leszűrjük, friss vizet
öntünk rá, sózzuk, 1-2 babérlevéllel fűszerezve puhára főzzük. 1 póréhagymát
4-5 db virslit lekarikázunk. A puhára főtt kihűlt lencsével 5-6 evőkanál
majonézzel, 1 pohár tejföllel összekeverjük. 1 kiskanál mustárral, 1 citrom
levével 1 csokor összevágott petrezselyemmel őrölt borssal ízesítjük.