Cikória
Főként Hollandiában
és Belgiumban termesztik, ezekben az országokban igen régi hagyománya van.
Rokona a mezei katáng.
A cikória gyógyító hatása:
1. elsősorban emésztőszervi
panaszoknál ajánlatos (még a rákos elváltozásokra is jótékony hatású),
2. csökkenti a vérzsírok és a
koleszterin szintjét,
3. csökkenti a vérnyomást,
4. megelőzi az érelmeszesedést,
5. jótékony hatású a szívre,
6. segít a fogyásban,
7. méregtelenít,
8. szabályozza a vízháztartást,
9. védi a nyálkahártyát.
Cikória saláta
4 közepes cikóriahajtás, 1
narancs, 0,5 avokádó, 1 dl tejszín.
A cikóriát vágjuk darabokra.
Aprítsuk fel a narancsot és az avokádót.
Keverjük össze ezeket a
tejszínnel.