Brokkoli
Állítólag Ciprus
szigetéről származik ez a nagy napfényt igénylő növény.
A brokkoli gyógyító hatása:
1. jelentős karotin tartalmából a
szervezetben A-vitamin keletkezik, mely jól semlegesíti a félelmetes
szabadgyököket, melyektől sok betegség származik, ezáltal
2. védi a sejteket, sejthártyát,
így magát a nyálkahártyát is (a legjobb nyálkahártyavédő), ennek eredményeként,
3. jelentős szerepe van az
immunvédekezésben,
4. átsegít a fertőzéseken;
5. hat az emésztésre,
6. fokozza a szénhidrát- és
fehérje-anyagcserét,
7. erősíti az izomműködést,
8. segít nyugtalan, ingerlékeny
állapotban, alvászavaroknál, un. stressz-ellenes zöldség,
9. erősíti a szívet,
vérkeringést,
10. vérképző,
11. segít a sejtek oxigén
ellátásában,
12. enyhén, de görcsoldó,
13. elősegíti a víz kiürülését -
így kiváló vérnyomáscsökkentő.
Brokkoli saláta
500 g brokkoli, 2 ek. olívaolaj,
1 ek. almaecet, citromlé, só, bors.
A brokkolit megpároljuk, hagyjuk
kihűlni.
Az olajat, citromlevet,
citromlevet összekeverjük, a zöldségre öntjük.
Sózzuk, borsozzuk.